La receta de papas o patatas con mojo picón es una de las más baratas y de las más sencillas de hacer. Comprobarás lo fácil que es y lo rica que puede llegar a estar.

Los ingredientes que necesitarás son (4 personas):

- 20 patatas pequeñas.

- Sal gruesa.

- 4 pimientos choriceros.

- 1 punta de cominos.

- 3 dientes de ajo pelados.

- 1 guindilla pequeña.

- 1 vaso de aceite de oliva.

- 4 rebanadas de pan duro.

- Vinagre al gusto.

La elaboración consta de tan solo estos pasos:

1.- Lavar muy bien las patatas para eliminar la tierra que puedan contener. 

2.- Remojar los pimientos en agua caliente durante 15 minutos. Escurrirlos bien y echarlos en un vaso especial para triturarlos.

3.- Colocar las patatas en el fondo de la cacerola y echar abundante sal gruesa. Remover con las manos y echar agua hasta que cubra. Tapar la cacerola y cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir una aguja o un tenedor dentro de la patata, éste entre sin dificultad, debiendo resultar la piel bien arrugada.

4.- Por último queda la preparación del mojo picón, para ello tendrás que  echar en el vaso donde se han colocado los pimientos, el comino, el ajo, la guindilla y una pizca de sal. Triturar con una batidora e ir añadiendo el aceite a chorro fino al mismo tiempo. Añadir el pan troceado con las manos, dejar que se empape y volver a triturar de nuevo. Agregar el vinagre a gusto y rectificar el punto de sal si hiciera falta.

Con estos pasos tu receta ya estará lista para ser comida por toda la familia.